Min mamma brukade ofta baka matbröd på surdeg, ja det var långt innan det blev modernt och inne att göra det. Vet inte om det är en kunskap hon haft med sig från barnsben eller från det att hon i tonåren jobbade några år i ett bageri.

Genom åren har jag försökt att fråga henne för att få lite klarhet om hur man gör. Svaren brukar vara väldigt svävande. "Man tar bara lite mjöl och blandar med lite vatten".

Jag har aldrig blivit riktigt klok på hur länge denna deggegga ska stå, när man ska mata den och när den är redo att använda till brödbak så något surbrödsbak har det därför aldrig blivit för mig. Igår blev jag väldigt glad när jag hittade program på SvtPlay med Jespers bakskola. Jag kollade hur man ska göra och sparade också ner recepten så att jag även i framtiden ska ha koll på hur man gör.



Man börjar med att riva 50 g äpple (jag tog ett halvt).

Sedan blandar man äpplet med 100 g rågmjöl i en glasburk med lock. Jag fick improvisera lite för jag hade ingen rågmjöl hemma. Istället tog jag hälften vetemjöl och hälften havregryn.

Sedan ska man slå över 100 g vatten (1dl) som ska vara 35-37 grader varmt och röra runt.

Sedan placeras burken på ett varmt ställe i tre dagar. Dom första två dagarna ska man röra runt i burken någon gång varje dag, så att degen får mer syre.

Dag 4 ska man hälla över degen i en större bunke och fylla på med ytterligare 200 g rågmjöl och 2 dl fingervarmt vatten. Sedan ska den stå ytterligare en dag.

Därefter är surdegen klar att använda till bakning. Var fjärde dag behöver man fylla på med lite mer rågmjöl och vatten och när den är nymatad ska den stå varmt och när den väntar på att användas ska den förvaras i kylskåpet.

Läs mer om hur man gör:

Starta en surdeg

Saftigt surdegsbröd

Fortsättning följer när det är dags att baka....

Vårsolens strålar gör under med blommorna både ute och inne.

Novemberkaktusen satte igång med att blomma.

Krokusar och påskliljor

Och snödroppar

Scilla

Lite påskpynt finns fortfarande kvar här och där

Idag var det åter dags för att besikta bilen. Jag har tänkt att jag ska göra mig av med den nu när jag snart ska få hämta hem husbilen, jag tycker inte att jag behöver ha båda. Däremot var jag inte säker på vad jag ska göra med bilen, den börjar bli gammal, 15 år närmare bestämt. Jag visste att avgassystemet behöver lagas, så frågan börjar bli om det är värt att laga en så gammal bil och sedan sälja den eller om jag ska skrota den.

Bilen Wille i vinterskrud.

Därför tänkte jag att det kunde vara en bra idé att besikta den så att jag får veta om det är fler saker som behöver fixas på den. Och ja, det var några småsaker och sedan ytterligare en 2:a på en grej som kan vara lite mer kostsam. Till saken hör att min bil är av en ovanlig modell, så i vissa fall måste originaldelar köpas för rätt dyra pengar och dit hör delarna till avgassystemet. När jag sedan säljer bilen är det ju inte alls säkert att jag får tillbaka det jag lagt ut på den.

Just nu känns det som om det klokaste beslutet är att skrota den, men jag ska nog fundera på saken ett tag.

Genom att vara mer kärleksfulla mot varandra och genom att vara närvarande i nuet och se och acceptera varandra så som vi är och med ömhet, skapas mer kärlek. Kärlek är smittsamt på ett positivt sätt!

Låt oss smitta våra medmänniskor med kärlek idag!

Rumi, ”The Alchemy of Love”; (https://youtu.be/dtQM-tuEaFo):

#kärlekensalkemi

Thich Nhat Hanh är en 94-årig vietnamesisk zenbuddhistisk munk, lärare och fredsaktivist. Under sitt liv har han bland annat upplevt Vietnamkriget och han startade en rörelse för en socialt engagerad buddhism.

"Det äkta miraklet är inte att gå på vatten eller i luften, utan att vandra på jorden"

Thich Nhat Hanh

2014 drabbades han av en hjärnblödning som gjorde honom oförmögen att tala och undervisa andra. Det måste vara väldigt svårt för en person som i hela sitt liv haft kommunikation som sitt främsta verktyg, att inte längre kunna tala obehindrat, att ha tankar i huvudet men sakna medlen för att uttrycka det till andra. Jag hoppas att han fortfarande kan uttrycka sig i skrift!

2018 återvände han till Vietnam för att tillbringa sina återstående dagar i samma tempel där han en gång bott som ung munk.

Här följer en video om hur man kan gå från att känna förtvivlan eller ilska och istället omvandla den energin till förståelse och kärlek och använda den på ett konstruktivt sätt.

Thich Nhat Hanh, “How to transform despair into compassion and peace?”; (https://youtu.be/lknQHg6pqWQ):

#mirakel

Jag har drabbats av påskblues och känner mig riktigt tungsint just nu. Vad som helst får mig att gråta och det hjälper inte ens att solen strålar och att det är ett helt underbart vårväder ute, men i mitt sinne är det bara regn!

För mig blir dom bibliska berättelserna inte bara en intellektuell berättelse, utan händelserna som det berättas om kryper verkligen ner under huden på mig och känns i hela min kropp som en stor ångest. Bibelberättelserna handlar om abrupta farväl, förräderi av dom man borde kunna lita på, ondska, tortyr, rädsla och djup skräck och en känsla av att vara övergiven. Anledningen till att jag känner det så starkt tror jag är för att jag själv upplevt den typen av händelser och att det därför visar sig i denna starka medkänsla som nästan slår omkull mig.

För några år sedan var det första gången i mitt liv som jag var i kyrkan på en långfredag och hörde berättelsen om hur Jesus hänger på korset, känner sig rädd och ensam och säger orden:

”Min Gud, min Gud, varför har du övergivit mig?”

Då blev jag så starkt berörd av dessa ord, för fram till dess hade jag nog tänkt att den där Jesus var som någon slags Superman som ingen kunde komma åt, för han hade ju superkrafter och hade säkert ett skyddande skal runt sig så att han var osårbar. Då jag hörde dessa ord slog det mig att ja han kunde utföra under, men han var samtidigt också djupt mänsklig precis som du och jag. Också han fick ont i hjärtat av att bemötas av illvilja, svek och förtal och också han var rädd för smärta och i sina mörkaste stunder också rädd för att bli övergiven. Precis som du och jag………

Dom här senaste två dagarna har mycket handlat om kampen mellan dom mörka krafterna som finns i oss alla, brevid ljuset som också finns i oss alla. Mörkret matas av rädsla, ambition av makt och av att vi älskar ägodelar högre än människorna runt omkring oss.

Vad älskar du mest?

Mörkrets makt

Det är någonting som speglas väldigt väl i den här låten av Leonard Cohen. Om ni sett TV-dokumentären om honom så vet ni nog att han har haft mycket mörker i sitt liv: en mycket märklig relation till sin mamma, missbruk av alkohol och droger och en oförmåga att vara lojal mot dom som stod honom nära som bland annat visade sig genom att han ofta var otrogen mot dom kvinnor han levde med. Jag hoppas han fick ordning på sitt liv innan han gick bort och att han lyckades försonas med andra och med sig själv!

Leonard Cohen, ”You Want It Darker”; (https://youtu.be/XQOpeJ8YHrE):

Vårt samvete och ljuset i oss kommer alltid, förr eller senare ikapp oss, och käre Leonard har också skrivit den här låten som verkar antyda att även han senare ifrågasatt sina tidigare livsval?

Leonard Cohen, ”It Seemed the Better Way”; (https://youtu.be/SGCvhARqyMQ):

Men snart återvänder hoppet och ljuset – ljuset vinner alltid för det bor i oss alla – oavsett om vi tror det eller inte!

#snartkommerljusetåter

Varför lät inte Gud sin ställföreträdare på jorden födas till kvinna?

En förklaring ges i det här programmet där Helena Brodin berättar bibelhistorien på ett lite annorlunda sätt – ur ett annat genusperspektiv. Denna tankeväckande berättelse är skapad av Eva Moberg och Bengt-Åke Kimbré.

Helena Brodin är berättaren av den här historien.

Se detta på SvtPlay (14 min):
Jesu syster - eller - När Gud fick en dotter

#gudsdotter

Jag vill önska er alla en glad påsk!