Jag tror att vego- och vegetarianmat blir allt viktigare också på restauranter. Om man är ett gäng med folk som ska gå och äta någonstans så väljs ofta restauranterna efter dom som har någon speciell matpreferens eller matallergi.

Goda kött- och fiskrätter finns på dom flesta restauranter, men finns det bara en rätt som veganen kan äta, typ en vissen sallad så är det sannolikt att det stället väljs bort, till förmån för dom som erbjuder flera intressanta rätter också till den kunden. Själv är jag vegetarian och har lättare att hitta mat jag gillar eftersom saker som fisk, skaldjur, ost och ägg också står på min meny.

I den här intervjun pratas inte bara om veganmat, utan också om mer hållbar matkonsumtion. Att äta vegansk mat är ett mer effektivt sätt att minska din klimatpåverkan än att sluta flyga eller att köra elbil. Givetvis är det bästa att göra lite av allt detta!

Det nämns också att i storstadsregionerna så är nu en tredjedel av burgarna som dom säljer veganska. Det är väl en så stor andel av kunderna att restauranter inte längre har råd att inte ha med också dom i sin målgrupp?

Jävligt Gott i intervju med Bastard Burgers om deras vegosatsning:

https://youtu.be/ciytIloq8t4

Läs mer om hållbar mat på Svt:

Forskare-Ät veganskt om du vill minska ditt avtryck på jorden

Chalmersforskarnas råd-Bli vegan och rädda klimatet

Så äter du klimatsmart

Receptförslag på Veganfärslimpa med kantarellsås:

https://www.pinterest.at/pin/488992472017084958/

#vegomat

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I mitt YouTube-flöde denna morgon dök det upp en video med zenbuddisten Thich Nhat Hanh där han pratar om hur man kan läka, inte bara det som är här och nu utan också det som hänt för länge sedan, ja kanske till och med för flera generationer sedan. ...

Nu har naturen fullkomligt exploderat och buskar, träd och växter prunkar av vackra och doftande blommor. Jag tog in några kvistar av hägg och dom luktar så underbart gott. Termometern visar idag på ca 25 grader, men så var den också ...

Den här båten ser inte ut som dom båtar som vanligtvis syns här i viken, den är rätt liten och grå, varken en fiskebåt eller ett stort lastfartyg. Kanske är det Kustartelleriets båt? Från idag pågår nämligen en militärövning i länen vid Östersjökuste...

När vårsolen tittar fram längtar jag ut till Kvarsebo och Bråvikens norra strand. Här doftar lite svagt av salt hav och det bästa med Kvarsebo är kanske tystnaden. Här hör man oftare ljudet av en båt än ljudet av en bil. Frid för sinnet! Det...

Vill du hjälpa mig att be, skänka en kärleksfull tanke och kanske tända ett ljus för en mamma och bebisen hon bär? Mamman mår inte bra just nu och risk finns att bebisen kan komma till världen redan nu, endast 22 veckor gammal. Det är en liten po...